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創業当時から、「若山といえば栗」といわれるとおり、栗菓子には強いこだわりがあります。
そのノウハウを生かし、栗に関する菓子、缶詰、瓶詰の製造技術の向上に励んでいます。
また、さつまいもに関しても当社独自の加工技術を保有しております。
機械だけでは難しい細かい作業を熟練の技術を持った職人が担当し、
手の込んだお菓子でも、少量から大量生産まで、「職人気質のわかやま」の強みです。

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